1.燕麥片：除麥片外,蘋(píng)果,橘類(lèi)水果,干豆類(lèi)如腰豆,黃豆,眉豆等也含豐富水溶性纖維。
2.豆制品： 豆制品含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇,含有的卵磷脂能阻止膽固醇沉積在血管壁上形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊, 含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇,因此應(yīng)多吃豆?jié){,豆腐,黃豆。
3.魚(yú)類(lèi)：魚(yú)中富含不飽和脂肪酸, 能降低血膽固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血繡凝集,防止動(dòng)脈硬化.魚(yú)類(lèi)中特別是三文魚(yú)及吞拿魚(yú)含奧米加三脂肪酸,早被證實(shí)有助降低膽固醇,建議每星期吃?xún)芍寥昔~(yú)類(lèi)代 替肉類(lèi)。
4.黑木耳,香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用.香菇有調(diào)節(jié)人體新陳代謝,降血脂,降血壓作用,并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。
5.大蒜,洋蔥：大蒜有舒張血管,抗血繡凝集和阻止膽固醇合成的作用.洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,有降血脂,降血壓和抗動(dòng)脈硬化作用。
6.蔬菜,水果：蔬菜和水果中的纖維素含量多,攝入一定量纖維素,可降低血液中膽固醇。
7.茶：研究證明,各種茶葉均有降低血脂,促進(jìn)脂肪代謝的作用,其中以綠茶降血脂作用最好。
